プロフェッショナル 仕事の流儀「命を削り、心を研ぐ〜包丁研ぎ職人・坂下勝美」

話題

1 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 21:57:15.84 ID:fezyhbhw.net
すごい男が佐賀にいる!包丁研ぎ一筋53年、三つ星など名だたる料理人を魅了する伝説の職人・坂下勝美。
名刀の切れ味を生む超絶技術で、素材の味を極限まで引き出す!

2 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:15:23.21 ID:PjznvHhm

>>1

韓国で消費者金融を手掛ける日系の三和貸付が2019年3月から新規の貸付を中断していることが23日、分かった。

同社は「サンワマネー」というブランド名で事業を展開していたが、全国に30カ所以上あった支店を閉鎖。現在は債権の回収だけを行っている。

3 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:30:07.49 ID:DOzhphHr

通販で売ってるシャープナーでよくね?

4 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:30:34.36 ID:ULZZb98z

100均の包丁もこんな人が研ぐと違うのかね

5 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:30:37.33 ID:EOnj+Zht

包丁一本
サラシに巻いて

6 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:30:38.22 ID:h0UwoL0J

なんじゃ今の包丁はw

7 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:30:52.43 ID:M7KxLVo5

すっぱすぱ  お得だお
♪ ∧,_∧  ♪
   ( ´・ω・) ))
 (( ( つ ヽ、   ♪
   〉 とノ )))
  (__ノ^(_)

8 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:03.33 ID:+5JHUq0/

>>3
京セラのロールシャープナーな
あれで十分だわ

9 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:07.16 ID:HrOmTpyP

youtubeに出せよ

10 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:09.15 ID:k9YKuLb9

研ぎ出し

11 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:13.31 ID:f80DhGer

やはり研ぎだな
お米も研ぎで変わる

12 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:14.76 ID:ewGU0xNW

怖いからナマクラの方がいいな。

13 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:23.21 ID:wVASHL1+

俺の一物も名刀とよく言われる

14 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:33.98 ID:HrOmTpyP

>>8
細かいのこぎりになるけど実用上は問題ないな

15 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:37.55 ID:cMv6KDsG

かっこいいな

16 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:38.98 ID:djrcvTOL

ガイジンはグラインダーでやっちゃうんでしょ?(´・ω・`)

23 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:02.75 ID:R0puFi+x

ステンレスの三徳包丁はどうすれば…。

18 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:49.53 ID:pAH/Nlyj

東野?

19 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:53.75 ID:WUje9Yuu

細かくノコギリ状になってれば切れるよ

20 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:55.91 ID:+AmE/AD/

>>12
なまくらで手を切ると傷口がガタガタなので治りが悪い

21 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:55.95 ID:k9YKuLb9

AIでできそう

22 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:56.35 ID:IIJCLAsB

料理人なら自分で砥げよ

17 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:31:45.64 ID:M7KxLVo5

切れ味が、衰えない セラミックのナイフで良いわ(´・ω・`)

24 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:08.64 ID:yaVpYi7H

>>12
ナマクラな包丁の方が怪我するぞ

25 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:11.00 ID:M7KxLVo5

>>16
日本でも同じ(´・ω・`)

26 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:20.21 ID:HrOmTpyP

>>23
京セラのロールシャープナー

27 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:20.21 ID:EOnj+Zht

ロマンシング佐賀

28 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:21.54 ID:G9k/l1qd

100均の砥石で丁寧に研いだらトマトがつぶれずに切れるようになったw

29 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:22.87 ID:P5DG7f6B

研いでもらった包丁を石でギザギザにするわ

30 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:37.30 ID:ULZZb98z

ガハハハ

33 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:45.42 ID:M7KxLVo5

>>27
切れ味(´・ω・`)

35 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:46.20 ID:+AmE/AD/

>>25
スーパーとかにくる研ぎ屋さんはグラインダーだね

41 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:32:57.66 ID:v0W23feZ

この料理人達後継育たなかったらどうすんだろw

45 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:04.07 ID:ULZZb98z

こえーよ

48 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:11.47 ID:XzmNtTRa

安いな

49 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:13.28 ID:h0UwoL0J

刀剣かよw

54 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:17.69 ID:p0Gxj2fM

足利義輝かよw

59 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:27.18 ID:ApMXWFva

意外とやすい?

67 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:33:43.29 ID:djrcvTOL

先端が日本刀(´・ω・`)

101 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:35:36.80 ID:M7KxLVo5

(;´Д`)ノθ゙゙ヴイィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィィン

109 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:36:17.00 ID:IIJCLAsB

どんどん細くなってく

195 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:40:33.50 ID:M7KxLVo5

>>180
河童橋でいいじゃん(´・ω・`)

265 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:43:12.30 ID:3pWRlEzk

これ腕利きが使わないと危なそう

365 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:47:09.13 ID:W//oNTJM

働き者の手じゃ

500 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:52:46.30 ID:XzmNtTRa

欠けた刃はどうしたんだ

541 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:54:18.48 ID:I02/LYzU

なんで蔑まれるんだ

657 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 22:59:27.73 ID:I02/LYzU

えっ?

731 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 23:03:24.07 ID:f80DhGer

チャラいガキが

857 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 23:08:08.71 ID:t/U0L6T4

親父が使ってたスェーデン鋼のカンナの刃も研げば削れるかな

901 :公共放送名無しさん:2019/09/24(火) 23:09:30.12 ID:hv+OzOP5

反っちゃう

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